토마토의 효능5가지와 보관법

 

 

 

토마토의 기원

 

 

토마토는 남아메리카, 특히 오늘날 페루, 에콰도르, 칠레 북부의 안데스 지역이 원산지입니다.

 

토마토 식물의 야생 조상은 오늘날에도 안데스 산맥에서 야생으로 자라는 솔라눔 핌피넬리폴리움 종으로 여겨진다고 합니다.

 

토마토는 오늘날 멕시코, 과테말라, 벨리즈, 온두라스를 포함하는 메소아메리카의 토착민들에 의해 처음으로 길들여졌습니다.

 

아즈텍과 다른 토착 집단들은 나우아틀어로 "배꼽이 달린 통통한 것"을 의미하는 "시토마틀(Xitomatl)"이라고 불리는 다양한 토마토를 재배하고 소비했습니다.

 

16세기에 스페인 정복자들이 멕시코에 도착했을 때, 그들은 토마토를 처음 봐왔고 토마토를 유럽으로 가져갔습니다.

 

하지만 유럽인들은 처음에 토마토를 주로 장식용 식물로 사용되었는데, 많은 유럽인들이 토마토가 같은 과에 속하는 독성 식물인 치명적인 밤 그늘 (아트로파 벨라도나)과의 연관성을 의심했기 때문이라고 합니다.

 

 

그러나 시간이 지나면서 토마토는 식용 작물로서 인기를 얻었고 유럽 전역과 그 너머의 나라들에서 재배되기 시작했으며 오늘날 토마토는 세계에서 가장 널리 재배되고 소비되는 과일 중 하나로 자리매김했습니다.

 

토마토의 효능 5가지

 

 

토마토는 세계의 많은 지역에서 흔히 소비되는 영양가 있고 다용도의 과일입니다. 

 

토마토는 비타민 C, 칼륨, 섬유질과 같은 영양소와 리코펜과 같은 산화 방지제가 풍부합니다.

토마토의 효능은 여러 가지 방법으로 볼 수 있습니다.

 

1. 암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

토마토, 특히 리코펜의 높은 수준의 산화 방지제는 전립선, 폐, 그리고 위암을 포함한 특정한 종류의 암의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 심장 건강을 개선할 수 있습니다.

 

토마토는 혈압을 낮추고 심장병의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있는 칼륨이 풍부합니다.

 

3. 피부 건강을 도움을 줄 수 있습니다.

 

토마토의 비타민 C는 건강한 피부를 유지하는 데 중요한 콜라겐의 생성을 지원할 수 있습니다.

 

4. 소화를 개선할 수 있습니다.

 

토마토는 소화를 개선하고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있는 섬유질의 좋은 공급원입니다.

 

5. 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

 

토마토는 열량이 낮고 섬유질이 많아 포만감과 만족감을 느낄 수 있어 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

 

토마토의 보관법

 

토마토는 숙성도와 얼마나 빨리 사용할 계획인지에 따라 상온이나 냉장고에 보관할 수 있습니다.

실온에서 보관하시는 방법 중에 토마토가 아직 완전히 익지 않았다면, 익을 수 있도록 상온에 놓아두시면 됩니다.

 

토마토가 완전히 익으려면 실온에서 2-3일 동안 보관할 수 있지만 직사광선과 열원으로부터 멀리 떨어지도록 하시길 바랍니다.

 

냉장고에서 토마토를 보관하시는 방법은 비닐봉지나 용기에 넣고 보관하시면 더 오래 신선하게 보관하실 수 있습니다.

 

하지만 냉장고에 보관한다고 해도 1주일 이상 보관하지 마시고 토마토를 다른 과일이나 채소 옆에 보관하시 마시고 따로 보관하시길 바랍니다. 같이 보관하시게 되면 에틸렌 가스를  생성하는 것이 더 빨라 익어 상할 수 있다는 점 유의 하시길 바랍니다.

 

 

 

 

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